本文摘要：“鸡蛋不含非常丰富的优质蛋白和脂肪，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质、11.6克不饱和脂肪，还有其它最重要的微营养素，如铁、钾、钠、镁、磷以及维生素A、B2、B6、D、E等。泡菜主要不含大量乳酸菌，还所含非常丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，又具备防治动脉硬化，减少胆固醇，避免多余脂肪等功效。寒假时油炸了大半坛酸辣泡菜，经过几个月的烘烤，早已十分爱吃了。用鸡蛋、泡菜和面粉来做到泡菜饼，可以是慢手又营养的早餐，也可以不作宵夜。

“鸡蛋不含非常丰富的优质蛋白和脂肪，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质、11.6克不饱和脂肪，还有其它最重要的微营养素，如铁、钾、钠、镁、磷以及维生素A、B2、B6、D、E等。泡菜主要不含大量乳酸菌，还所含非常丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，又具备防治动脉硬化，减少胆固醇，避免多余脂肪等功效。寒假时油炸了大半坛酸辣泡菜，经过几个月的烘烤，早已十分爱吃了。用鸡蛋、泡菜和面粉来做到泡菜饼，可以是慢手又营养的早餐，也可以不作宵夜。

这款泡菜鸡蛋饼，还可以重新加入培根、肉松、虾仁等食材，味道更加非常丰富，营养更加全面。” 食材明细主料鸡蛋1枚中筋面粉2大勺韩式泡菜大约50克泡菜汁1大勺辅料玉米油2大勺盐1小勺糖1/2大勺酸辣口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性十分钟泡菜鸡蛋饼的作法步骤1泡菜小块粗粒，与鸡蛋、面粉、盐、糖、泡菜汁以及1大勺玉米油加热均匀分布。2加热成如图可流动状态的蒸熟，如过于米粉可加点水或泡菜汁，过于熟就加点面粉。

3不硬平底锅烧热，特1大勺玉米油，把蒸熟放入摊开摊圆。4我的炉灶即使大于火仍然很央，我是把锅末端着离火10㎝左右划圈摇晃着冷却，等到面饼可以在锅中滑动时翻面。5再煎至面饼可在锅中滑动时关火，放入切块食用。6配上一杯牛奶或奶昔，就是一份慢手营养早餐！7这是我以前做到的培根泡菜鸡蛋饼，还加了葱花，更佳看些。

小窍门1.鸡蛋饼中可加到非常丰富食材，荤素都行，但荤类食材最差事前熟制。2.鸡蛋营养非常丰富，但也不是越多越好，成人一天最多食用2个鸡蛋。3.冲泡是为中和酸味和提鲜，不用过于多，调味根据自己口味调整。

4.不硬平底锅最差，若非不粘锅，油可多一点，锅子要充足热，再行下面纸。5.嫌油多的，蒸熟中的一勺油可省略。6.对鸡蛋过敏者慎食。

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