本文摘要：1土豆洗涤，去皮，小块额薄一点的片，将土豆片放到清水里洗净片刻，避免土豆水解浑身；2洗净后的土豆片，捞起，沥干水分；3备好制做的豆豉蒜蓉辣酱；如果没这个酱，可以用老干妈，或者其他香辣酱替换；4热锅里放入适度油烧热，将土豆片放入锅里煮至两面金黄才可；5土豆片煮好后，将豆豉蒜蓉辣酱放入锅里，同土豆片翻炒均匀分布；关火，起锅，装盘。

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