本文摘要：为确保你自己的利益，接掌饭店前一定要理解：1、原饭店主人为什么要出让？做生意为什么不会很差？2、饭店的方位否合适之后进饭店？3、房租还有多长时间？4、当地政府否已对饭店所作或做出了某种容许（如消防排查通知书、环保排查通知书、限期迁往通知书）？5、我接掌的话，将不会拿走什么手段，增进饭店航生意兴隆？6、税、酬劳（排污费、门前卫生费）缴纳情况。

为确保你自己的利益，接掌饭店前一定要理解：1、原饭店主人为什么要出让？做生意为什么不会很差？2、饭店的方位否合适之后进饭店？3、房租还有多长时间？4、当地政府否已对饭店所作或做出了某种容许（如消防排查通知书、环保排查通知书、限期迁往通知书）？5、我接掌的话，将不会拿走什么手段，增进饭店航生意兴隆？6、税、酬劳（排污费、门前卫生费）缴纳情况。　　　　当你确认要接掌后，首先是房租问题，要和持有人合法房产证的原房东协议，确认下期的房租和你的经营，否则，你刚刚接掌一、两个月，房租届满了，原房东说道不出租了或房租要大大的涨价了，你就不会倒是；　　　　第二，是和原饭店主人投协议，但无法立刻缴付。　　　　第三，和原饭店主人去辖区的公共卫生监督所办理新的公共卫生许可证，因为你刚刚接掌，让他一起去办，能省很多事。

　　　　第四，过了公共卫生许可证这一关后，你才可把饭店的转让款仅有付清。因为，有了公共卫生许可证后，筹办营业执照就较为更容易了。

如果你不及时办理新的营业执照，有可能继续是没人，但万一被工商所坎到，是要被作无照经营惩处的，所以还是筹办一下的好，当真只要一百来元钱。　　　　消防、环保、税务的证件的话，有空的话尽量去办，如果不去改版，只要杨家的证件还有效地，问题也不是相当大，因为他们主要是认钱，税费能及时上缴就讫。　　　　办理饭店出让过程中，向原店主理解——进口商渠道、主要客户、经常性的客户、能在经营中用的上的社会关系也很最重要。

你理解的越少，对今后的经营就就越有益处，对你的顺利接掌、顺利经营就越有协助！。

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