寧波大學教授劉連亮：燕麥酚類化合物抑制AGEs機理及調控腸道免疫研究

為推進生物與醫藥學科發展，12月30日上午，學校舉行生物與醫藥學科教授聘任儀式，柔性引進寧波市領軍和拔尖人才、寧波大學教授劉連亮為齊魯師范學院特聘教授。學校黨委委員、副校長孫洪兆出席并為劉連亮教授頒發聘書。儀式由齊魯師范學院人事處處長劉增軍主持，生命科學學院院長崔大勇、副院長李金金出席聘任儀式。

聘任儀式結束后，由科研處主辦、生命科學學院承辦的2024年第16期“百脈論壇”講座在章丘校區第一學術報告廳舉行。劉連亮作了題為《燕麥酚類化合物抑制AGEs機理及調控腸道免疫研究》的專家報告。報告會由孫洪兆主持，學校200余名師生現場聆聽。

劉連亮重點圍繞全谷物成分，深入探討了燕麥酚類化合物（OPC）和燕麥β-葡聚糖（OBG）對代謝綜合征和腸道菌群的調控作用。通過其團隊的研究成果，對OPC和/或OBG在調節血清和肝臟脂質水平、調節腸道菌群結構表型和抑制美拉德反應AGEs的生成等方面的調控機制進行詳細介紹，為全谷物膳食預防高脂血癥等代謝綜合征提供解釋和支撐，也為燕麥酚類化合物抑制糖基化提供基礎。報告后，劉教授分享了自己的科研經歷，與師生進行了深入交流，并耐心解答了大家的問題。

孫洪兆對劉連亮所作的精彩報告表示感謝。他表示，在當今時代，生物醫藥與健康已然成為國家至關重要的研究領域，與人們的生活息息相關，劉教授的研究不僅拓展了師生們的科學思維，也為我們未來的目標指明了方向。最后，孫洪兆還對師生們提出要求與厚望，希望大家能以此次報告為契機，找準自己的切入點和努力方向。

專家簡介：

劉連亮，寧波大學教授，浙江大學食品科學專業工學博士，University of Louisville和University of Kansas Medical Center博士后。寧波市青年科創領軍人才，寧波市領軍和拔尖人才，主要研究方向：食品生物技術與食品安全（發酵食品生物技術；多酚調控美拉德反應及腸道免疫）。先后主持國家自然科學基金項目和浙江省自然科學基金等十余項。近幾年以第一或通訊發表Cancer research、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等SCI論文40余篇，ESI高被引論文8篇。擔任Food Bioscience、Journal of Future Foods、eFood、Food Science and Human Wellness等期刊編委或客座編輯。

作者：霍雪寒、李金金

攝影：陳伯平

初審：張菲

復審：李金金

終審：崔大勇