王春玲

個人簡介

王春玲，2004年畢業(yè)于河南工業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)，獲碩士學位。主要從事天然產(chǎn)物的油脂及植物蛋白開發(fā)和食品安全檢測工作，多年來一直在教學一線從事《食品分析與檢驗》、《食品化學》、《有機化學》等課程的教學工作，2016年獲得“食品檢驗工高級技師”職業(yè)資格證書。近年來在《食品研究與開發(fā)》、《中國糧油學報》等雜志發(fā)表多篇研究論文，現(xiàn)為山東省食品科學技術(shù)學會理事，指導學生獲得第三屆全國大學生生命科學競賽三等獎，指導學生獲得“布勒杯”食品加工與安全創(chuàng)新設(shè)計大賽三等獎。

研究方向

1. 天然植物中油脂和植物蛋白的開發(fā)利用

2. 食品安全與檢測

主持和參與課題

1. 槲樹、蒙古櫟及遼東櫟種間自然雜交研究，山東省自然科學基金委員會，參與，2014.11-2017.12；

2. 煙臺大櫻桃仁油的提取及成分分析，齊魯師范學院，主持，2010.05-2013.05；

3. 玫瑰花渣綜合利用研究，山東省教育廳，參與，2009.06-2013.03.

發(fā)表論文

1.蜂膠中蘆丁和槲皮素的含量及抗氧化性能研究，食品研究與開發(fā)，2016.01；

2.煙臺大櫻桃仁油理化性質(zhì)及脂肪酸組成分析，中國糧油學報，2015.02；

3.煙臺大櫻桃仁蛋白的提取及功能性研究，食品研究與開發(fā)，2015.04。

專利

1.王春玲一種試管捆扎帶，ZL 2018 21613133.6

2.王春玲.一種涂布棒ZL 2017 2 0828184.X

3.王春玲.一種甜品包裝盒，ZL2014 2 0590086.3；

教材

李和生.食品分析.科學出版社,2014