孫婷婷

個人簡介

孫婷婷，2017年畢業于寧波大學，獲碩士學位。主要從事食品檢測和食品功能性研究。近年來先后在《Food＆Function》、《Applied Microbiology & Biotechnology》、《中國食品學報》、《食品科學》等國內外期刊發表學術論文。主講課程包括《食品工程原理》、《功能性食品》、《食源性疾病》等食品專業課程。

研究方向

1.食品檢測和食品功能性研究

2.微生物快速檢測技術

發表論文

1. Lu CY*, Sun TT, Li YY, Zhang DJ, Zhou J, Su XY. Microbial diversity and composition in different gut locations of hyperlipidemic mice receiving krill oil[J]. Applied Microbiology & Biotechnology, 2018, 102(1):355-366.

2. Cheong LZ*, Sun TT, Li YY, Zhou J, Lu CY, Huang ZB, Su XY. Dietary krill oil enhances neurocognitive functions and modulates proteomic changes in brain tissues of d-galactose induced aging mice.[J]. Food & Function, 2017, 14(6).

3.孫婷婷，李妍妍，周君，張迪駿，李曄，張春丹，何珊，黃忠白，蘇秀榕.金槍魚胰臟酶解多肽對db/db糖尿病小鼠腎臟的保護作用[J].食品科學，2017，38(03)：182-187.

4.孫婷婷，李妍妍，周君，張迪駿，黃忠白，何珊，李曄，張春丹，蘇秀榕.仿刺參酶解液抑制黃嘌呤氧化酶活性的研究[J].中國食品學報,2019,19(07):128-137.

5. Zhang HY, Li Y, Cui CX, Sun TT, Han JJ, Zhang DJ, Lu CY, Zhou J, Cheong LZ, Su XY. Modulation of gut microbiota by dietary supplementation with tuna oil and algae oil alleviates the effects of D-galactose-induced ageing[J]. Applied Microbiology & Biotechnology, 2018, 102(6):1-11.

6.卜會青，孫婷婷，黃忠白，何珊，周君，蘇秀榕.加工溫度對鰻鲞揮發性成分影響的研究[J].食品工業科技，2017，38(03)：317-321.